Käsekuchen vom Blech

Name: Käsekuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 135 min
Total time: 155 min
Yield: 32 pieces
Ingredients: 400 g Butter; 500 g Mehl; 300 g gemahlene Mandeln; 500 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 8 Eier (Größe M); 2 Dose(n) (à 425 ml) Pfirsichhälften; 250 g Ricotta; 1 Packung(en) Vanille Zucker; 1.5 kg Magerquark; 2 Packung(en) Käsekuchenhilfe (alt. Puddingpulver); 2 EL Paniermehl

80 Bewertungen

Gesamtzeit2:35 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 346 kcal
Eiweiß 13 g
Fett 17 g
Kohlenhydrate 34 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, Mandeln, 300 g Zucker und Salz mischen. 1 Ei und die geschmolzene Butter zugeben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verkneten.
Die Fettpfanne des Backofens fetten, die Hälfte des Teigs darin zum Boden festdrücken. Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen. Ricotta, Vanillin-Zucker, 200 g Zucker und Quark verrühren. 7 Eier unterrühren. Boden mit Paniermehl bestreuen und die Pfirsichhälften darauf verteilen. Käsemasse darauf streichen und die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 45 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	346 kcal	16 %
Eiweiß	13 g	24 %
Fett	17 g	23 %
Kohlenhydrate	34 g	11 %
Vitamin A	152 μg	19 %
Vitamin E	3.2 mg	27 %

Tipp

Wer es noch etwas fruchtiger und süßer mag, kann den Boden vor dem Belegen noch dünn mit Aprikosen-Konfitüre bestreichen.

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