346kcal16%
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Käsekuchen vom Blech
Gesamt: 2 h 35 min
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Zubereitung
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, Mandeln, 300 g Zucker und Salz mischen. 1 Ei und die geschmolzene Butter zugeben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verkneten.
Die Fettpfanne des Backofens fetten, die Hälfte des Teigs darin zum Boden festdrücken. Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen. Ricotta, Vanillin-Zucker, 200 g Zucker und Quark verrühren. 7 Eier unterrühren. Boden mit Paniermehl bestreuen und die Pfirsichhälften darauf verteilen. Käsemasse darauf streichen und die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 45 Minuten backen.
Wer es noch etwas fruchtiger und süßer mag, kann den Boden vor dem Belegen noch dünn mit Aprikosen-Konfitüre bestreichen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß13g24%
- Fett17g23%
- Kohlenhydrate34g11%
Vitalstoffe*
- Vitamin A152,0μg19%
- Vitamin E3,2mg27%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 400 g Butter
- 500 g Mehl
- 300 g gemahlene Mandeln
- 500 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 8 Eier (Größe M)
- 2 Dose(n) (à 425 ml) Pfirsichhälften
- 250 g Ricotta
- 1 Packung(en) Vanille Zucker
- 1,50 kg Magerquark
- 2 Packung(en) Käsekuchenhilfe (alt. Puddingpulver)
- 2 EL Paniermehl
