Käsekuchen vom Blech

Name: Käsekuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 32
Ingredients: 400 g Butter; 500 g Mehl; 300 g gemahlene Mandeln; 500 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 8 Eier (Größe M); 2 Dose(n) (à 425 ml) Pfirsichhälften; 250 g Ricotta; 1 Packung(en) Vanille Zucker; 1.5 kg Magerquark; 2 Packung(en) Käsekuchenhilfe (alt. Puddingpulver); 2 EL Paniermehl

81 Bewertungen

Gesamtzeit1:05 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 355 kcal
Eiweiß 12.8 g
Fett 18 g
Kohlenhydrate 36 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 400 g Butter
- 500 g Mehl
- 300 g gemahlene Mandeln
- 300 g Zucker
- Salz
- 1 Ei
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, Mandeln, 300 g Zucker und Salz mischen. 1 Ei und die geschmolzene Butter zugeben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verkneten.
Du brauchst
- Fettpfanne
- Sieb
Zutaten
- 2 Dose(n) Pfirsichhälften
- 250 g Ricotta
- 1 Packung(en) Vanillezucker
- 200 g Zucker
- 1.5 kg Magerquark
- 2 Packung(en) Käsekuchenhilfe
- 7 Eier
- 2 EL Paniermehl
Die Fettpfanne des Backofens fetten, die Hälfte des Teigs darin zum Boden festdrücken. Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen. Ricotta, Vanillin-Zucker, 200 g Zucker, Quark und Käsekuchenhilfe verrühren. 7 Eier unterrühren. Boden mit Paniermehl bestreuen und die Pfirsichhälften darauf verteilen. Käsemasse darauf streichen und die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 45 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	355 kcal	16 %
Eiweiß	12.8 g	23 %
Fett	18 g	24 %
Kohlenhydrate	36 g	12 %
Folat	26.4 µg	7 %
Calcium	79.3 mg	8 %
Magnesium	32.5 mg	9 %
Eisen	1 mg	7 %

Tipp

Wer es noch etwas fruchtiger und süßer mag, kann den Boden vor dem Belegen noch dünn mit Aprikosen-Konfitüre bestreichen.

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