Name: Joghurtbombe
Prep time: 15 min
Cook time: 720 min
Total time: 735 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g Naturjoghurt 1,5 % Fett; 2.0 EL Zitronensaft; 60.0 g Zucker; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 400.0 g Schlagsahne; 250.0 g frische Beeren

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g Naturjoghurt 1,5 % Fett
2 EL Zitronensaft
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Schlagsahne
250 g frische Beeren

Utensilien

Sieb, Mulltuch/Passiertuch, Handmixer, Frischhaltefolie,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

458 kcal

Kohlenhydrate

30.7 g

Fett

34 g

Eiweiß

7.3 g

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Zubereitung

Sieb
Mulltuch/Passiertuch

Ein Nudelsieb mit einem sauberen Geschirrhandtuch auskleiden und in eine Schüssel stellen, die als Auffangbehälter dient.

Handmixer

500 g Naturjoghurt 1,5 % Fett
2 EL Zitronensaft
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Schlagsahne

Naturjoghurt mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker verrühren. Schlagsahne steif schlagen und unter den Joghurt heben.

Frischhaltefolie

Joghurtmasse in das Geschirrtuch geben und mit Frischhaltefolie bedecken. Mit der Schüssel für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zwischendurch prüfen, ob die Schüssel geleert werden muss.

250 g frische Beeren

Frischhaltefolie abziehen und die Joghurtbombe auf einen Servierteller stürzen. Mit frischen Beeren servieren.

Tipp zum Rezept

Die Joghurtmasse wird fest, indem überschüssige Flüssigkeit austritt. Daher ist es wichtig, dass die Auffangschüssel bei Bedarf geleert wird und die Joghurtmasse nicht mit der austretenden Flüssigkeit in Kontakt kommt. Neben frischen Früchten passen auch Nüsse oder Schokostreusel ideal zu der Joghurtbombe.