Name: Joghurt-Überraschungseier
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Joghurt Vanille; 1 Packung(en) Gelatine-Fix; 1 Limette (Bio); 40 g Zucker; 2 Eiweiß; 100 ml Schlagsahne; 0.5 Mango; 4 Überraschungseier

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Gesamtzeit1:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Personen

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Utensilien

Zestenreibe
Handmixer
Pürierstab

Du brauchst
- Zestenreibe
Zutaten
- 400 g Joghurt Vanille
- 1 Packung(en) Gelatine-Fix
- 1 Limette (Bio)
Joghurt ca. 1 Min. lang mit Gelatine Fix sowie Abrieb und Saft der Limette verrühren.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 30 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 100 ml Schlagsahne
30 g Zucker hinzufügen. Eiweiß und Sahne steif schlagen. Erst Sahne, dann Eischnee unter den gelierten Joghurt heben.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 0.5 Mango
- 10 g Zucker
Masse ca. 60 Min. im Kühlschrank fest werden lassen. Währenddessen die Mango schälen, grob würfeln und mit 10 g Zucker pürieren.
Zutaten
- 4 Überraschungseier
Joghurt-Mischung in Überraschungseier-Schokoladenhälften füllen und mit 1 TL Mangopüree ein Dotter auf den Joghurt setzen.