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Italian-Burger

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    28 Bewertungen
    Gesamtzeit40 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen
    • Im Angebot

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    Utensilien

    • Grill

    Zubereitung

      • Grill
      • 500 g Hackfleisch (gemischt)
      • 1 Ei
      • 1 EL Paniermehl
      • 4 getrocknete Tomaten
      • 2 EL Pinienkerne
      • Salz
      • Pfeffer

      Hackfleisch, Ei und Paniermehl vermengen. Getrocknete Tomaten fein würfeln, Pinienkerne hacken. Beides unter die Hackmasse mengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse zu 4 Burgerpatties formen. Patties auf dem heißen Grill grillen oder mit etwas Öl in einer Pfanne braten.

      • 4 Ciabatta Brötchen
      • 125 g Büffelmozzarella
      • 0.5 Bund Rucola
      • 1 Tomate
      • 4 EL Pesto genovese

      In der Zwischenzeit Ciabattabrötchen kurz auf dem Grill erwärmen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.

    1. Noch warme Brötchen mit Mozzarella belegen, Pesto darüber träufeln. Burger mit je einem Patty, Tomate und Rucola belegen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie721 kcal33 %
    Eiweiß41 g75 %
    Fett44.2 g59 %
    Kohlenhydrate41.9 g14 %
    Vitamin B124.2 μg168 %
    Ballaststoffe3.7 g12 %
    Calcium239 mg24 %
    Eisen4 mg29 %

    Tipp

    Wer seinen Burger gern mit viel Soße isst, kann ihn zusätzlich mit etwas Aioli verfeinern.

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