Zutaten
4 Portionen
| 300 g | REWE Altenburger Ziegenkäse |
| 2 EL | REWE Beste Wahl Weizenmehl, Type 405 |
| 1 | Ei (Zimmertemperatur) |
| 30 g | Kartoffelchips |
| 30 g | Sesam |
| 400 ml | neutrales Öl |
| 6 EL | Preiselbeeren |
Zubereitung
- 300 g REWE Altenburger Ziegenkäse
- 2 EL REWE Beste Wahl Weizenmehl, Type 405
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 30 g Kartoffelchips
- 30 g Sesam
Ziegenkäse in Dreiecke schneiden. Weizenmehl und das Ei jeweils auf einen Teller geben. Das Ei mit einer Gabel aufschlagen. Kartoffelchips grob zerstoßen und mit dem Sesam mischen.
- 400 ml neutrales Öl
- 6 EL Preiselbeeren
Die Käse-Ecken zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in der Sesam-Panade wälzen. Mit den Händen die Panade gut andrücken. Öl in einer Pfanne mit Rand erhitzen und die panierten Ziegenkäse-Ecken darin von beiden Seiten knusprig braten. Auf Küchenpapier entfetten und mit Preiselbeeren servieren.
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