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Lavendel-Limonade

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Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Sieb

Zubereitung

    • 2 Bio-Zitronen

    Zitronen heiß abwaschen und abtrocknen.

    • Zestenreibe
    • 200 ml Wasser
    • 250 g Zucker
    • 13 Lavendelblüten

    Zitronenschale ohne das Weiße abreiben und mit Wasser, Zucker und Lavendelblüten aufkochen. Für jedes Glas eine Lavendelblüte zur Dekoration beiseite legen.

    • Sieb

    Topf vom Herd ziehen, Deckel darauf legen und 1 Stunde ziehen lassen. Den entstandenen Sirup durch ein feines Sieb gießen und abkühlen lassen. Zitronen halbieren und den Saft auspressen.

    • 1.5 l Mineralwasser
    • Eiswürfel

    Sirup mit gekühltem Mineralwasser und Zitronensaft vermischen. Die Limonade mit Eiswürfeln und übrigen Lavendelblüten garniert servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie144 kcal7 %
Eiweiß0.3 g1 %
Fett0.5 g1 %
Kohlenhydrate33.2 g11 %
Vitamin C12.1 mg12 %
Kalium53.6 mg3 %
Calcium30.3 mg3 %
Magnesium15.7 mg4 %

Tipp

Du kannst den Sirup auch mit getrockneten Lavendelblüten herstellen. Nimm einfach 3 EL getrocknete Blüten. Noch schöner sieht die Limo aus, wenn du Zitronenscheiben, -zesten oder Blaubeeren mit ins Glas gibst.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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