Zutaten
6 Portionen
| 200 g | Himbeeren (TK) |
| 1 Pck. | Bourbon Vanille Zucker |
| 2 EL | Puderzucker |
| 1 EL | Limettensaft |
| 400 g | Schlagsahne |
| 7 g | Minze (frisch) |
Utensilien
Pürierstab, Rührgerät, Dessertgläser, Spritzbeutel,
Zubereitung
- Pürierstab
- 200 g Himbeeren (TK)
- 1 Pck. Bourbon Vanille Zucker
- 2 EL Puderzucker
- 1 EL Limettensaft
Himbeeren etwas antauen lassen und in einem hohen Gefäß pürieren. Vanillezucker, Puderzucker und Limettensaft unterrühren.
- Rührgerät
- 400 g Schlagsahne
Die Sahne in einem zweiten, sauberen und hohen Gefäß steif schlagen. Ca. 6 EL zum Dekorieren Beiseite stellen.
- Rührgerät
In einer großen Rührschüssel die pürierten Himbeeren und die Sahne vermengen.
- Dessertgläser
Die Himbeer Sahne gleichmäßig auf die Dessertschälchen verteilen.
- Spritzbeutel
Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten auf den Rand des Desserts tupfen.
- 7 g Minze (frisch)
Die Minze waschen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Himbeer Sahne mit den Minzblättern garnieren.
Das Dessert vor dem Servieren ca. 30 Minuten kalt stellen.
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