Zutaten
2 Portionen
| 250 g | REWE Bio Weizenmehl Type 550 |
| 0,5 TL | REWE Beste Wahl Salz |
| 1 EL | REWE Bio Olivenöl |
| 125 g | REWE Bio Schmand |
| REWE Beste Wahl Pfeffer | |
| 1 TL | Thymian |
| 1 kleine | Stange Lauch |
| 150 g | Rotkohl |
| 1 | reife Birne |
| 30 g | Haselnüsse |
Zubereitung
- 250 g REWE Bio Weizenmehl Type 550
- 0,5 TL REWE Beste Wahl Salz
- 1 EL REWE Bio Olivenöl
Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Salz, 125 ml Wasser und Olivenöl zu einem Teig kneten und auf Backpapier dünn ausrollen.
- 125 g REWE Bio Schmand
- REWE Beste Wahl Salz
- REWE Beste Wahl Pfeffer
- 1 TL Thymian
Schmand auf dem Teig verstreichen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- 1 kleine Stange Lauch
- 150 g Rotkohl
- REWE Beste Wahl Salz
- 1 reife Birne
Lauch in feine Ringe schneiden, den Rotkohl fein hobeln mit etwas Salz durchkneten, die Birne waschen und in dünne Spalten schneiden.
- 30 g Haselnüsse
Den Teig mit Lauch, Rotkohl und Birne belegen. Die Haselnüsse grob hacken und darüberstreuen.
Den Flammkuchen 12 Minuten goldbraun backen. Dann in Stücke schneiden und servieren.
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