Zutaten
2 Portionen
| 400 g | Hokkaido-Kürbis |
| 4 EL | REWE Bio Olivenöl |
| 0,5 TL | REWE Beste Wahl Paprikapulver |
| 0,5 TL | Thymian |
| ja! Salz | |
| ja! Pfeffer | |
| 200 g | REWE Bio Vollkorn Penne |
| 100 g | REWE Bio Feldsalat |
| 1 | REWE Bio Apfel |
| 80 g | REWE Bio Feta |
| 40 g | Walnüsse |
| 1 EL | REWE Bio Apfelessig |
| 1 TL | REWE Beste Wahl Senf |
| 1 TL | REWE Bio Honig |
Zubereitung
- 400 g Hokkaido-Kürbis
- 3 EL REWE Bio Olivenöl
- 0,5 TL REWE Beste Wahl Paprikapulver
- 0,5 TL Thymian
- ja! Salz
- ja! Pfeffer
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis würfeln, mit 3 EL Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und 25 Minuten rösten.
- 200 g REWE Bio Vollkorn Penne
Die Vollkornpenne nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
- 100 g REWE Bio Feldsalat
- 1 REWE Bio Apfel
- 80 g REWE Bio Feta
Den Feldsalat waschen und trocknen. Den Apfel in Spalten schneiden. Den Feta zerbröseln.
- 1 EL REWE Bio Olivenöl
- 1 EL REWE Bio Apfelessig
- 1 TL REWE Beste Wahl Senf
- 1 TL REWE Bio Honig
- ja! Salz
- ja! Pfeffer
1 EL Olivenöl, Apfelessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Die Penne, den Feldsalat, den Kürbis und den Apfel auf Schalen verteilen. Die Walnüsse und den Feta darübergeben, mit dem Dressing beträufeln und servieren.
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