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Heiße Schokolade mit Karamell

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Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Becher
4 Becher

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Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

    • 200 g Zartbitterschokolade

    Schokolade in Stücke brechen.

    • 1 l Milch
    • 2 EL Karamellsoße

    Milch in einen Topf geben, erwärmen, Schokolade zufügen und unter Rühren schmelzen. Die Hälfte der Karamellsoße unterrühren. Auf 4 Gläser oder Tassen verteilen.

    • Handmixer
    • 125 ml Sahne

    Sahne schlagen und auf den Gläsern anrichten.

    • 2 EL Karamellsoße

    Mit der restlichen Karamellsoße beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie532 kcal24 %
Eiweiß13.9 g25 %
Fett35.1 g47 %
Kohlenhydrate42.9 g14 %
Vitamin A190 μg24 %
Vitamin C4.65 mg5 %
Calcium362 mg36 %
Magnesium132 mg35 %

Tipp

Wer mag, kann die Karamellsoße selber machen: Dafür 200 g Zucker mit 60 ml Wasser unter Rühren in einer Pfanne schmelzen. Aufhören zu rühren, wenn die Masse kocht und die Pfanne nur noch hin- und herschwenken. Wenn die Masse bernsteinfarben ist, 60 g Butter unterrühren, die Pfanne vom Herd nehmen und 120 ml Sahne unterrühren.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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