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Ziegenkäse-Brioche mit gegrilltem Pfirsich

Ziegenkäse-Brioche mit gegrilltem Pfirsich

Gesamtzeit
Einfach
26

Zubereitung

  • 200 g Brioche
  • 20 g Butter

Brioche in 8 Scheiben schneiden, je nach Größe die Scheiben schräg halbieren. Scheiben dünn mit Butter bestreichen und in der Pfanne von beiden Seiten kurz rösten.

  • 1 Rolle(n) Soignon Ziegenkäse (150g)
  • 3 Pfirsiche
  • 2 Zweig(e) Thymian

Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Pfirsiche waschen, halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.

  • Grillpfanne
  • 2 EL Sonnenblumenöl

Etwas Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Pfirsichspalten von beiden Seiten grillen. 

  • 2 EL Honig

Die gerösteten Briochescheiben mit Pfirsichspalten und Ziegenkäse belegen. Mit etwas Honig beträufeln und mit Thymianblättchen bestreuen.

Ziegenkäse-Brioche mit gegrilltem Pfirsich

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