Name: Heiße Schokolade aus Chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Chilischote; 0.5 Vanilleschote; 500 ml Milch; 1 Zimtstange; 125 g Zartbitterschokolade (oder Edelherb); 1 EL Kakao-Pulver; 100 g Sahne; 1 EL Mandeln gemahlen

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

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Zutaten
- 0.5 Chilischote
Chilischote hacken und mit 200 ml Wasser aufkochen. Solange köcheln, bis die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert ist.
Zutaten
- 0.5 Vanilleschote
- 500 ml Milch
- 1 Zimtstange
- 125 g Zartbitterschokolade (oder Edelherb)
Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen. Milch mit Vanilleschote, -mark und Zimtstange erhitzen, Topf vom Herd nehmen und Schokolade darin schmelzen.
Zutaten
- 1 EL Kakao-Pulver
Vanilleschote und Zimtstange entfernen und das Kakao-Pulver mit dem Schneebesen unterschlagen. Chiliwasser unter Rühren zugießen.
Zutaten
- 100 g Sahne
- 1 EL Mandeln gemahlen
Sahne schlagen. Heiße Schokolade auf 4 Tassen verteilen und mit je einem Sahnehäubchen verzieren. Mit Mandeln bestreuen.

Das Rezept ist an den Film "Chocolat" angelehnt. Mit diesem Rezept für einmalig würzige, heiße Schokolade wickelte Juliette Binoche auch Johnny Depp um den kleine Finger.