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Handkäs-Tatar mit Apfelwein-Vinaigrette

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56
3,9/5
Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Personen
2 Personen

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Zubereitung

    • 200 g Handkäse
    • 2 große Frühlingszwiebeln

    Handkäse würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

    • 2 Prise(n) Kümmel
    • 2 Prise(n) Chili
    • Salz
    • Pfeffer
    • 4 EL Speiseöl
    • 6 EL Apfelwein

    Restliche Zutaten zu einer Vinaigrette verrühren.

  1. Käse und Zwiebeln mindestens 60 Minuten in der Vinaigrette marinieren, dann anrichten.

Warum immer nur einschenken, wenn man den Apfelwein auch zum Einlegen nutzen kann? Die perfekte „Musik“ zum Handkäs!

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie355 kcal16 %
Eiweiß30.8 g56 %
Fett21.2 g28 %
Kohlenhydrate7.8 g3 %
Vitamin B122 μg80 %
Calcium211 mg21 %
Magnesium25.4 mg7 %
Eisen1.3 mg9 %

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