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Handkäse mit Musik

Handkäse mit Musik

Gesamt: 2 h 10 min
Zubereitung: 10 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Schale mit Apfelessig, Öl, Apfelwein, Pfeffer und Kümmelsamen vermengen. 1-2 EL Wasser unterrühren.

  2. Handkäse in die Schale geben und mit der Marinade bedecken. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

  3. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und zum Handkäse geben. Brotscheiben mit Butter bestreichen und zum Handkäse servieren.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Wenn Kinder mitessen, sollten Sie den Apfelwein durch Apfelsaft ersetzen.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    353kcal16%
  • Eiweiß
    34g61%
  • Fett
    12g16%
  • Kohlenhydrate
    22g7%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    150,0mg15%
  • Natrium
    1.050,0mg191%
  • Phosphor
    337,0mg48%
  • Kalium
    285,0mg14%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Dörthe Meyer

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 2 gelbe Zwiebeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 8 EL Apfelessig
  • 4 EL Öl
  • 5 EL Apfelwein
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 0,50 TL Kümmel ganz
  • 8 Stück Handkäse bzw. Harzer Rolle
  • 0,50 Bund Schnittlauch
  • 4 Scheibe(n) Bauernbrot
  • 1 TL Butter
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