Handkäse mit Musik

Name: Handkäse mit Musik
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gelbe Zwiebeln; 1 rote Zwiebel; 8 EL Apfelessig; 4 EL Öl; 5 EL Apfelwein; 1 Prise(n) Pfeffer; 0.5 TL Kümmel ganz; 8 Stück Handkäse bzw. Harzer Rolle; 0.5 Bund Schnittlauch; 4 Scheibe(n) Bauernbrot; 4 TL Butter

63 Bewertungen

Gesamtzeit2:10 Stunden

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 270 kcal
Eiweiß 15.4 g
Fett 12 g
Kohlenhydrate 25.1 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 2 gelbe Zwiebeln
- 1 rote Zwiebel
- 8 EL Apfelessig
- 4 EL Öl
- 5 EL Apfelwein
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 0.5 TL Kümmel, ganz
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Schale mit Apfelessig, Öl, Apfelwein, Pfeffer und Kümmelsamen vermengen. 1-2 EL Wasser unterrühren.
Zutaten
- 8 Stück Handkäse
Handkäse in die Schale geben und mit der Marinade bedecken. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Zutaten
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 4 Scheibe(n) Bauernbrot
- 4 TL Butter
Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und zum Handkäse geben. Brotscheiben mit Butter bestreichen und zum Handkäse servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	270 kcal	12 %
Eiweiß	15.4 g	28 %
Fett	12 g	16 %
Kohlenhydrate	25.1 g	8 %
Calcium	81.9 mg	8 %
Magnesium	41.1 mg	11 %
Ballaststoffe	4.6 g	15 %
Folat	16.2 µg	4 %

Tipp

Wenn Kinder mitessen, solltest du den Apfelwein durch Apfelsaft ersetzen.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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