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Handkäse mit Musik

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63 Bewertungen
Gesamtzeit2:10 Stunden
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 2 gelbe Zwiebeln
    • 1 rote Zwiebel
    • 8 EL Apfelessig
    • 4 EL Öl
    • 5 EL Apfelwein
    • 1 Prise(n) Pfeffer
    • 0.5 TL Kümmel, ganz

    Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Schale mit Apfelessig, Öl, Apfelwein, Pfeffer und Kümmelsamen vermengen. 1-2 EL Wasser unterrühren.

    • 8 Stück Handkäse

    Handkäse in die Schale geben und mit der Marinade bedecken. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

    • 0.5 Bund Schnittlauch
    • 4 Scheibe(n) Bauernbrot
    • 4 TL Butter

    Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und zum Handkäse geben. Brotscheiben mit Butter bestreichen und zum Handkäse servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie270 kcal12 %
Eiweiß15.4 g28 %
Fett12 g16 %
Kohlenhydrate25.1 g8 %
Calcium81.9 mg8 %
Magnesium41.1 mg11 %
Ballaststoffe4.6 g15 %
Folat16.2 µg4 %

Tipp

Wenn Kinder mitessen, solltest du den Apfelwein durch Apfelsaft ersetzen.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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