484kcal22%
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Hähnchenbrust mit Rosenkruste
Gesamt: 30 min
Zubereitung: 10 min
Mittel
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Essbare Blüten eignen sich nur für Desserts? Von wegen! Dieses Hähnchen wird durch Rosenblüten schön aromatisch.
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen.
- Du brauchstMixer/Blender
Eine Handvoll Rosenblüten mit Mandeln und der Knoblauchzehe im Mixer mahlen. Butter schmelzen und mit dem Honig hinzufügen. Mit Paniermehl zu einer Paste vermischen.
- Du brauchstBackpapier
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Paste bestreichen. In den Backofen schieben und ca. 20 Minuten garen.
Mit den restlichen Rosenblütenblättern garnieren.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Verwenden Sie für dieses Rezept nur ungespritzte Rosenblüten.
Anja Corvin
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinIch habe mein Hobby zum Beruf gemacht: Denn Foodtrends zu entdecken und neue Rezepte auszuprobieren ist meine Leidenschaft. Bei REWE darf ich genau das machen. Die kulinarischen Erfahrungen schreibe ich dann in Beiträgen und Ernährungswelten auf.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind: Parmesan, Milch und Eier. Milch für den Cappuccino morgens. Eier, weil man sie fast immer braucht, vor allem, wenn sie nicht da sind. Und Parmesan schmeckt einfach immer und überall: ob über Pasta, im Salat, in der Füllung für Zucchini oder einfach pur. Und außerhalb des Kühlschranks gibt’s bei mir immer frische und getrocknete Tomaten, Nudeln und Knoblauch.
Nach Urlaub schmecken: gegrillte Gambas, Tapas und frisches Olivenöl mit Salz und knusprigem Weißbrot.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß39g71%
- Fett31g42%
- Kohlenhydrate10g3%
Vitalstoffe*
- Kalium597,0mg30%
- Vitamin E10,3mg86%
- Chlorid154,0mg19%
- Natrium104,0mg19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 2 Handvoll Rosenblütenblätter getrocknet
- 150 g Mandeln gestiftelt
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter
- 2 EL Honig
- 2 EL Paniermehl
- 125 g Hähnchenbrustfilets (à 125 g)
- Salz
- Pfeffer
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Mixer/Blender
- Backpapier
