Name: Hähnchenbrust mit Rosenkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Handvoll Rosenblütenblätter getrocknet; 150 g Mandeln gestiftelt; 1 Knoblauchzehe; 50 g Butter; 2 EL Honig; 2 EL Paniermehl; 4 Hähnchenbrustfilets (à 125 g); Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

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Zutaten

für 4 Portionen

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Utensilien

Universalzerkleinerer
Backpapier

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Universalzerkleinerer
Zutaten
- 1 Handvoll Rosenblütenblätter getrocknet
- 150 g Mandeln gestiftelt
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter
- 2 EL Honig
- 2 EL Paniermehl
1 Handvoll Rosenblüten mit Mandeln und der Knoblauchzehe im Universalzerkleinerer mahlen. Butter schmelzen und mit dem Honig hinzufügen. Mit Paniermehl zu einer Paste vermischen.
Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets (à 125 g)
- Salz
- Pfeffer
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Paste bestreichen. In den Backofen schieben und ca. 20 Minuten garen.
Zutaten
- 1 Handvoll Rosenblütenblätter getrocknet
Mit den restlichen Rosenblütenblättern garnieren.