1 Handvoll Rosenblüten mit Mandeln und der Knoblauchzehe im Universalzerkleinerer mahlen. Butter schmelzen und mit dem Honig hinzufügen. Mit Paniermehl zu einer Paste vermischen.
Du brauchst
Backpapier
Zutaten
4
Hähnchenbrustfilets (à 125 g)
Salz
Pfeffer
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Paste bestreichen. In den Backofen schieben und ca. 20 Minuten garen.
Zutaten
1 Handvoll
Rosenblütenblätter getrocknet
Mit den restlichen Rosenblütenblättern garnieren.
Essbare Blüten eignen sich nur für Desserts? Von wegen! Dieses Hähnchen wird durch Rosenblüten schön aromatisch.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
389 kcal
18 %
Eiweiß
17 g
31 %
Fett
30.6 g
41 %
Kohlenhydrate
14.5 g
5 %
Vitamin E
10.1 mg
84 %
Calcium
43.2 mg
4 %
Magnesium
93.1 mg
25 %
Eisen
1.7 mg
12 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Verwende für dieses Rezept nur ungespritzte Rosenblüten.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin Anja Corvin
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