Hähnchen-Salat

Hähnchen-Salat

30min Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
4

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Zubereitung

  • 250 g Dinkel wie Reis
  • 200 g REWE Beste Wahl Erbsen (TK)

Dinkel wie Reis nach Packungsanweisung zubereiten und abgießen. Erbsen untermischen und alles abkühlen lassen.

  • 300 g Hähnchenbrust
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL REWE Bio Rapsöl

Inzwischen die Hähnchenbrust salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit dem Öl bei starker Hitze scharf anbraten und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.

  • 100 g Babyspinat
  • 200 g Himbeeren
  • 2 EL Essig
  • 3 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Babyspinat waschen und trocken schütteln. Himbeeren verlesen. Für das Dressing Essig mit Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Dinkel, Erbsen, Babyspinat, Himbeeren und Hähnchenbrust auf 4 Teller oder in Gefäße zum Mitnehmen verteilen und das Dressing darüber geben.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

469 kcal

Kohlenhydrate

58,4 g

Fett

13,3 g

Eiweiß

33,2 g

Hähnchen-Salat

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