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Gefüllte Hähnchenbrust mit lauwarmem Radieschensalat

Gefüllte Hähnchenbrust mit lauwarmem Radieschensalat

Gesamt: 50 min
Zubereitung: 50 min
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Mittel

Gefüllte Hähnchenbrust mit lauwarmem Radieschensalat

Zubereitung

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  1. Radieschen waschen, putzen und halbieren. Radieschen mit 2 EL Öl mischen, mit Salz würzen. Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.

  2. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und in 1 EL Öl dünsten. Mit Zucker karamellisieren und abkühlen lassen. Zwiebel unter den Frischkäse rühren. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und eine Tasche hineinschneiden. Hähnchenbrust mit dem Frischkäse füllen und evtl. feststecken. Fleisch in 2 EL Öl rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Petersilie unter die Radieschen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen mit dem Salat anrichten.

Sophie
Sophie

Wer mag bestreut den Radieschensalat mit gerösteten und gehackten Haselnüssen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Für eine bewusste und kohlehydratarme Ernährung ist Geflügelfleisch genau die richtige Wahl. Finden Sie hier mehr Low-Carb-Rezepte, die in Ihren Speiseplan passen!
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    234kcal11%
  • Eiweiß
    15g27%
  • Fett
    15g20%
  • Kohlenhydrate
    9g3%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    466.0μg58%
  • Kalium
    633.0mg32%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 3 Bund Radieschen
  • 5 EL Öl
  • Meersalz
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Gemüse Zwiebel
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 150 g Frischkäse
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Pfeffer
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