Hackbällchen Toskana

Zubereitung

1. Zutaten

   500 g Hackfleisch  • 1 Ei  • Salz  • Pfeffer  • 2 TL Oregano, gerebelt  • 1 TL Basilikum, gerebelt

   Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum vermengen und zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Hieraus walnussgroße Bällchen formen und roh in eine Auflaufform setzen. 

2. Zutaten

   1 Knoblauchzehe  • 1 Dose(n) Tomaten, gehackt  • 100 ml Sahne  • 2 TL Zucker  • 1 TL Paprika rosenscharf  • 1 Mozzarella (125 g)  • 4 Stiele Basilikum

   Knoblauch fein hacken, mit Tomaten, Sahne und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Nach Belieben mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Soße anschließend über die Hackbällchen in die Auflaufform gießen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Käse über die Hackbällchen legen und bei 175 °C für ca. 30 Minuten im Backofen garen. Basilikum waschen und von den Stielen zupfen. Fertiges Gericht mit frischem Basilikum garnieren und servieren.