Hackbällchen Toskana

Name: Hackbällchen Toskana
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 2 TL Oregano, gerebelt; 1 TL Basilikum, gerebelt; 1 Knoblauchzehe; 1 Dose(n) Tomaten, gehackt; 100 ml Sahne; 2 TL Zucker; 1 TL Paprika rosenscharf; 1 Mozzarella (125 g); 4 Stiele Basilikum

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Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 592 kcal
Kohlenhydrate 11.6 g
Fett 46.4 g
Eiweiß 33.6 g

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Zubereitung

Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Oregano, gerebelt
- 1 TL Basilikum, gerebelt
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum vermengen und zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Hieraus walnussgroße Bällchen formen und roh in eine Auflaufform setzen.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose(n) Tomaten, gehackt
- 100 ml Sahne
- 2 TL Zucker
- 1 TL Paprika rosenscharf
- Salz
- Pfeffer
- 1 Mozzarella (125 g)
- 4 Stiele Basilikum
Knoblauch fein hacken, mit Tomaten, Sahne und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Nach Belieben mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Soße anschließend über die Hackbällchen in die Auflaufform gießen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Käse über die Hackbällchen legen und für ca. 30 Minuten im Backofen garen. Basilikum waschen und von den Stielen zupfen. Fertiges Gericht mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	592 kcal	27 %
Kohlenhydrate	11.6 g	4 %
Fett	46.4 g	62 %
Eiweiß	33.6 g	61 %
Vitamin A	454 μg	57 %
Vitamin B1	0.65 mg	54 %
Eisen	3.7 mg	26 %
Zink	5.7 mg	67 %

Tipp

Hierzu schmecken eigentlich alle Beilagen-Allrounder, wie z. B. Nudeln, Kartoffeln und Reis.

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