Grilled Cheese Sandwich mit Gouda, Apfel & Speck

Name: Grilled Cheese Sandwich mit Gouda, Apfel & Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 3 EL Butter; 1 TL Zucker; 4 Scheibe(n) Speck; 4 Scheibe(n) Weißbrot oder Sauerteigbrot (dick geschnitten); 1 kleiner Apfel, säuerlich; 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Gouda Holland mittelalt (am Stück)

Gesamt: 25 min

Zubereitung: 20 min

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Grilled Cheese Sandwich mit Gouda, Apfel & Speck

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Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. ½ EL Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel dazugeben und mit dem Zucker bestreuen, bei mittlerer Hitze braten und karamellisieren lassen. Zur Seite legen.
Den Speck in die Pfanne geben und knusprig braten, ebenfalls zur Seite legen.
Die Brotscheiben mit 2 EL weicher Butter von beiden Seiten dick bestreichen, dann in einer (Grill-)Pfanne ebenfalls von beiden Seiten anbraten.
Den Apfel waschen und in Scheiben schneiden. Vom REWE Beste Wahl Gouda Holland mittelalt dicke Scheiben abschneiden. Zwei Brotscheiben mit karamellisierten Zwiebeln, Käse, Apfelscheiben und Speck belegen, mit einer Brotscheibe abdecken und zusammendrücken.
Im vorgeheizten Backofen (180 Grad Ober-/ Unterhitze) 5 Minuten backen, bis der Käse zerläuft. Wer mag, stellt noch kurz den Grill an. Heiß servieren.