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Glutenfreie Bruschetta

Glutenfreie Bruschetta

Gesamt: 30 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft 180 °C/ Gas: Stufe 3), glutenfreie Brotscheiben mit gutem Olivenöl einreiben und in einer Pfanne kross anrösten.

  2. Die Brotscheiben anschließend mit pikanter Tomatencreme bestreichen, mit laktosfreiem Mozzarella, Oliven und halbierten Cocktailtomaten belegen.  Bruschetta im Ofen überbacken.

  3. Bestreut mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer servieren.

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Wenn du eine bunte Auswahl Bruschetta anbieten möchtest, dann funktioniert auch die Kombination aus grünem Pesto, Rucola, Parmesan und gerösteten Pinienkerne als Topping. Für eine asiatische Variante ließe sich ein Frucht-Chutney mit gehackter Chili und einem Klecks Hüttenkäse kombinieren. Schaue einfach, was Kühlschrank und Vorratskammer hergeben.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    366kcal17%
  • Eiweiß
    8g14%
  • Fett
    23g30%
  • Kohlenhydrate
    34g11%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    177,0mg18%
  • Magnesium
    20,2mg5%
  • Phosphor
    177,0mg25%
  • Kalium
    196,0mg10%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 1 Packung(en) glutenfreis Brot
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Packung(en) pikante Tomatencreme (oder rustikales Pesto)
  • 1 Packung(en) Mozzarella (laktosefrei)
  • 1 Glas schwarze Oliven (klein)
  • 250 g Cocktailtomaten (bunt)
  • 5 Zweig(e) Basilkum
  • Salz
  • Pfeffer
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