Zutaten
| 2 | Bio Orangen |
| 2 | Bio Zitronen |
| 4 Stange(n) | Zimt |
| 10 | Sternanis |
| 1 EL | Kardamomsamen |
| 1 EL | Gewürznelken |
| 80 g | brauner Zucker |
Utensilien
Sparschäler, Universalzerkleinerer, Mörser,
Zubereitung
- Sparschäler
- 2 Bio Orangen
- 2 Bio Zitronen
Den Backofen auf 50 °C Umluft vorheizen. Die Zitrusfrüchte waschen, die Schale mit einem Sparschäler abschälen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalenstücke auf einem Backblech ausbreiten und im Ofen 2–3 Stunden trocknen. Abkühlen lassen.
- Universalzerkleinerer
- Mörser
- 4 Stange(n) Zimt
- 10 Sternanis
- 1 EL Kardamomsamen
- 1 EL Gewürznelken
Die Zimtstangen zerbröseln oder mit dem Universalzerkleinerer grob zerkleinern. Sternanis, Kardamom und Nelken in einen Mörser geben und mit dem Stößel zerdrücken.
- 80 g brauner Zucker
Gewürze mit der Orangenschale und dem Zucker vermischen und in ein sauberes, fest verschließbares Glas füllen.
Nährwerte pro Portion:
Energie
85 kcal
Kohlenhydrate
19,8 g
Fett
0,4 g
Eiweiß
0,6 g
Tipp zum Rezept
Für selbstgemachten Glühwein 1 l Rotwein mit 2–3 EL Glühweingewürz erhitzen und 5–10 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und servieren.
