Glühweingewürz

Name: Glühweingewürz
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Yield: 5
Ingredients: 2 Bio Orangen; 2 Bio Zitronen; 4 Stange(n) Zimt; 10 Sternanis; 1 EL Kardamomsamen; 1 EL Gewürznelken; 80 g brauner Zucker

5 Bewertungen

Gesamtzeit3:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 85 kcal
Eiweiß 0.6 g
Fett 0.4 g
Kohlenhydrate 19.8 g

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Sparschäler
Universalzerkleinerer
Mörser

Zubereitung

Du brauchst
- Sparschäler
Zutaten
- 2 Bio Orangen
- 2 Bio Zitronen
Den Backofen auf 50 °C Umluft vorheizen. Die Zitrusfrüchte waschen, die Schale mit einem Sparschäler abschälen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalenstücke auf einem Backblech ausbreiten und im Ofen 2–3 Stunden trocknen. Abkühlen lassen.
Du brauchst
- Universalzerkleinerer
- Mörser
Zutaten
- 4 Stange(n) Zimt
- 10 Sternanis
- 1 EL Kardamomsamen
- 1 EL Gewürznelken
Die Zimtstangen zerbröseln oder mit dem Universalzerkleinerer grob zerkleinern. Sternanis, Kardamom und Nelken in einen Mörser geben und mit dem Stößel zerdrücken.
Zutaten
- 80 g brauner Zucker
Gewürze mit der Orangenschale und dem Zucker vermischen und in ein sauberes, fest verschließbares Glas füllen.

Glühwein gibt es nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt, sondern ab sofort auch in der heimischen Küche – mit dieser aromatischen Gewürzmischung ein Kinderspiel!

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	85 kcal	4 %
Eiweiß	0.6 g	1 %
Fett	0.4 g	1 %
Kohlenhydrate	19.8 g	7 %
Ballaststoffe	0.8 g	3 %
Calcium	58.1 mg	6 %
Eisen	1.6 mg	11 %
Magnesium	8.2 mg	2 %

Tipp

Für selbstgemachten Glühwein 1 l Rotwein mit 2–3 EL Glühweingewürz erhitzen und 5–10 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und servieren.

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