Name: Bratapfellikör
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Schote(n) Vanille; 1 l Apfelsaft; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 2 Sternanis; 4 Gewürznelken; 2 Stange(n) Zimt; 0.5 Bio Orange; 250 ml brauner Rum

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 2 Portionen

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Utensilien

Zestenreißer
Sieb
Glasflasche(n)

Du brauchst
- Zestenreißer
Zutaten
- 1 Schote(n) Vanille
- 1 l Apfelsaft
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 Sternanis
- 4 Gewürznelken
- 2 Stange(n) Zimt
- 0.5 Bio Orange
Die Vanilleschote längs aufschneiden. Den Apfelsaft mit beiden Zuckersorten, allen Gewürzen und der Zeste der halben Orange in einem Topf aufkochen und 15–20 Minuten bei niedriger Hitze zugedeckt köcheln lassen.
Du brauchst
- Sieb
- Glasflasche(n)
Zutaten
- 250 ml brauner Rum
Den Rum hinzufügen, dann die Flüssigkeit durch ein Sieb in sterilisierte Flaschen abfüllen und diese fest verschließen. Kühl und dunkel gelagert hält sich der Bratapfellikör ca. 6 Monate.

Dieser süße Likör duftet nach Zimt, Vanille und Orange und eignet sich hervorragend als weihnachtliches Mitbringsel.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	926 kcal	42 %
Eiweiß	0.4 g	1 %
Fett	0.2 g	0 %
Kohlenhydrate	154 g	51 %

Tipp

Der Bratapfellikör schmeckt pur, über Eis oder Pudding oder erwärmt mit geschlagener Sahne.
Auch Calvados oder Amaretto passen gut in diesen Likör und können ca. die Hälfte des Rums ersetzen.