Bratapfellikör

Name: Bratapfellikör
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Schote(n) Vanille; 1 l Apfelsaft; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 2 Sternanis; 4 Gewürznelken; 2 Stange(n) Zimt; Zesten von 1/2 Bio Orange; 250 ml brauner Rum

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung5 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Schote(n) Vanille
- 1 l Apfelsaft
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 Sternanis
- 4 Gewürznelken
- 2 Stange(n) Zimt
- Zesten von 1/2 Bio Orange
Die Vanilleschote längs aufschneiden. Den Apfelsaft mit beiden Zuckersorten und allen Gewürzen in einem Topf aufkochen und 15–20 Minuten bei niedriger Hitze zugedeckt köcheln lassen.
Zutaten
- 250 ml brauner Rum
Den Rum hinzufügen, dann die Flüssigkeit durch ein Sieb in sterilisierte Flaschen abfüllen und diese fest verschließen. Kühl und dunkel gelagert hält sich der Bratapfellikör ca. 6 Monate.

Dieser süße Likör duftet nach Zimt, Vanille und Orange und eignet sich hervorragend als weihnachtliches Mitbringsel.

Tipp

Der Bratapfellikör schmeckt pur, über Eis oder Pudding oder erwärmt mit geschlagener Sahne.
Auch Calvados oder Amaretto passen gut in diesen Likör und können ca. die Hälfte des Rums ersetzen.

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