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Gemüse Zug

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53 Bewertungen
Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 10 Portionen
10 Portionen

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Utensilien

  • Sparschäler

Zubereitung

    • 2 rote Paprika
    • 2 gelbe Paprika
    • 2 grüne Paprika
    • 2 Gurken
    • 1 Staudensellerie
    • 3 Möhren

    Gemüse gut waschen. Paprika auf die Seite legen und das obere Drittel abschneiden. Das Innenleben entfernen und den abgeschnittenen Teil in Streifen schneiden. 

    • Sparschäler

    Eine Gurke mit Schale in 24 Scheiben schneiden. Die zweite Gurke in ca. 10 cm lange und 1 cm breit Streifen schneiden. Staudensellerie und geschälte Möhren ebenfalls in Streifen schneiden.

    • 200 g ja! Speisequark
    • 25 g italienische Kräuter, TK
    • 1 Prise(n) Kräutersalz
    • 1 Prise(n) Pfeffer

    ja! Speisequark und italienische Kräuter gut miteinander verrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Kräuterquark in die Paprikahälften füllen.

  1. Paprikahälften hintereinander aufreihen. Die Gurkenscheiben als Räder an die Paprika legen und die Paprika mit Möhren-, Staudensellerie-, Paprika- und Gurkenstreifen füllen.

  2. Gemüse mit Kräuterquark genießen.

Du suchst nach einer Idee, wie du Gemüse hübsch für den Kindergeburtstag anrichten kannst? Den Gemüse-Zug finden die Kleinen sicher ganz toll!

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie79 kcal4 %
Eiweiß5.1 g9 %
Fett15.3 g20 %
Kohlenhydrate26.1 g9 %
Vitamin A830 μg104 %
Vitamin C127 mg127 %
Calcium93.9 mg9 %
Folat72.5 µg18 %

Tipp

Ganz nach deinem Geschmack kannst du die Paprika-Wagen mit anderem Gemüse füllen. Auch Brokkoli, Kohlrabi oder Zucchini passen wunderbar in den Gemüse-Zug!

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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