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Gegrillte Nektarinen

Gegrillte Nektarinen

Gesamtzeit
Einfach
3

Zubereitung

  • 1 kleiner Lollo rosso
  • 1 Bd. Rucola
  • 200 g Ziegenkäse
  • 200 g Serrano-Schinken

Lollo rosso und Rucola waschen. Mit Käse und Schinken auf 4 Teller verteilen. 

  • 4 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Olivenöl

Gemüsebrühe, Essig und Öl zu einer Vinaigrette verrühren. Nach Belieben würzen und über den Salat geben. 

  • Zestenreibe
  • Zitruspresse
  • 1 Bio Orange
  • 4 cl Grand Marnier
  • 2 EL Karamellsirup

Orangenschale abreiben, Saft auspressen. Aus Orangensaft und -abrieb, Likör sowie Karamellsirup eine Marinade zubereiten. 

  • Grill
  • 4 reife Nektarinen

Nektarinen vierteln und kurz angrillen. 

Die noch warmen Früchte mit der Marinade bepinseln und auf dem Salat verteilen.

Gegrillte Nektarinen

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