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Gegrillte Nektarinen

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    3 Bewertungen
    Gesamtzeit20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

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    Utensilien

    • Zestenreibe
    • Zitruspresse
    • Grill

    Zubereitung

      • 1 kleiner Lollo rosso
      • 1 Bund Rucola
      • 200 g Ziegenkäse
      • 200 g Serrano-Schinken

      Lollo rosso und Rucola waschen. Mit Käse und Schinken auf 4 Teller verteilen. 

      • 4 EL Gemüsebrühe
      • 1 EL Weißweinessig
      • 1 EL Sonnenblumenöl

      Gemüsebrühe, Essig und Öl zu einer Vinaigrette verrühren. Nach Belieben würzen und über den Salat geben. 

      • Zestenreibe
      • Zitruspresse
      • 1 Bio Orange
      • 4 cl Grand Marnier
      • 2 EL Karamellsirup

      Orangenschale abreiben, Saft auspressen. Aus Orangensaft und -abrieb, Likör sowie Karamellsirup eine Marinade zubereiten. 

      • Grill
      • 4 reife Nektarinen

      Nektarinen vierteln und kurz angrillen. 

    1. Die noch warmen Früchte mit der Marinade bepinseln und auf dem Salat verteilen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie481 kcal22 %
    Eiweiß29.4 g53 %
    Fett25.4 g34 %
    Kohlenhydrate29.7 g10 %
    Ballaststoffe4.1 g14 %
    Vitamin A490 μg61 %
    Vitamin B121 μg40 %
    Vitamin C51 mg51 %

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