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Gegrillte Nektarinen
Gesamt: 20 min
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Lollo rosso und Rucola waschen. Mit Käse und Schinken auf 4 Teller verteilen.
Gemüsebrühe, Essig und Öl zu einer Vinaigrette verrühren. Nach Belieben würzen und über den Salat geben.
Aus Orangensaft und -schale, Likör sowie Karamellsirup eine Marinade mischen.
Nektarinen vierteln und kurz angrillen.
Die noch warmen Früchte mit der Marinade bepinseln und auf dem Salat verteilen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß115g
- Fett101g
- Kohlenhydrate80g
Vitalstoffe*
- Calcium0,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 4 Personen
- 200 g Ziegenkäse
- 200 g Serrano-Schinken
- 4 reife Nektarinen
- 4 cl Grand Manier
- 4 EL Gemüsebrühe
- 2 EL Karamellsirup
- 1 kleiner Lollo rosso
- 1 Bund Rucola
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Olivenöl
- Saft einer unbehandelten Orange
- Schale einer unbehandelten Orange
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