Zutaten
| 400 g | Kräuterseitlinge |
| 1 | REWE Bio Zitrone |
| 4 EL | REWE Bio Olivenöl |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 0,5 Bund | Basilikum |
| 250 g | REWE Beste Wahl Weiße Riesenbohnen |
| 2 EL | REWE Bio Tahini Sesammus |
Utensilien
Mixer/Blender, Grill,
Zubereitung
- 400 g Kräuterseitlinge
Die Kräuterseitlinge vorsichtig säubern und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 1 REWE Bio Zitrone
- 2 EL REWE Bio Olivenöl
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- 0,5 Bund Petersilie
- 0,5 Bund Basilikum
Eine Zitrone auspressen. Für die Marinade der Pilze 2 EL Olivenöl, eine gehackte Knoblauchzehe, die Hälfte des Zitronensafts, Salz, Pfeffer und frische Kräuter in einer Schüssel vermischen. Die Pilzscheiben darin vorsichtig wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. 10 Minuten marinieren lassen.
- Mixer/Blender
- 250 g REWE Beste Wahl Weiße Riesenbohnen
- 2 EL REWE Bio Tahini Sesammus
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- 2 EL REWE Bio Olivenöl
Für das weiße Bohnen-Hummus die weißen Bohnen, Tahini, die zweite Knoblauchzehe, die andere Hälfte des Zitronensafts und Salz in einen Mixer geben. 50 ml Wasser und 2 EL Olivenöl hinzufügen und alles zu einer glatten Creme pürieren.
- Grill
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Kräuterseitlinge 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben und leicht gebräunt sind.
Das weiße Bohnen-Hummus auf einem Teller verstreichen. Gegrillte Kräuterseitlinge darauf anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.
