Zutaten
| 1 Würfel | Hefe (42g) |
| 5 EL | Zucker |
| 400 g | REWE Frei von Mehl |
| Salz | |
| 1 Pck. | Vanillin-Zucker |
| 150 ml | REWE Frei von H-Vollmilch |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 250 g | REWE Frei von Magerquark |
| 75 g | Erdbeer-Konfitüre |
| 1 l | Öl zum Frittieren |
| Puderzucker |
Utensilien
Handmixer, Geschirrhandtuch, Stabmixer, Küchenpapier, Spritzbeutel, Spritztülle(n),
Zubereitung
- Handmixer
- Geschirrhandtuch
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 5 EL Zucker
- 400 g REWE Frei von Mehlmischung
- Salz
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 150 ml REWE Frei von H-Vollmilch
- 2 Eier (Größe M)
- 250 g REWE Frei von Magerquark
Hefe und 1 EL Zucker glatt rühren. Mehlmischung, 4 EL Zucker, Salz und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Milch lauwarm erwärmen. Milch, Eier, Quark und Hefe zum Mehl-Mix geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Stabmixer
- Küchenpapier
- 75 g Erdbeer-Konfitüre
- Öl zum Frittieren
Konfitüre glatt rühren und pürieren. Öl auf 160°C erhitzen. Aus dem Teig portionsweise mit Hilfe von 2 Esslöffeln Nocken abstechen und in das heiße Öl geben. Quarkspitzen darin 8–10 Minuten ausbacken, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
- Puderzucker
Konfitüre in einen Spritzbeutel mit "Berliner"-Spritztülle füllen. Quark-Spitzen mit der Konfitüre füllen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren, da sie warm am besten schmecken.
Tipp zum Rezept
Mit den "REWE Frei von" Produkten erhälst du schnell und einfach laktose- und glutenfreie Leckereien.
