Hefe und 1 EL Zucker glatt rühren. Mehlmischung, 4 EL Zucker, Salz und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Milch lauwarm erwärmen. Milch, Eier, Quark und Hefe zum Mehl-Mix geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Du brauchst
Stabmixer
Küchenpapier
Zutaten
75 g
Erdbeer-Konfitüre
Öl zum Frittieren
Konfitüre glatt rühren und pürieren. Öl auf 160°C erhitzen. Aus dem Teig portionsweise mit Hilfe von 2 Esslöffeln Nocken abstechen und in das heiße Öl geben. Quarkspitzen darin 8–10 Minuten ausbacken, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Du brauchst
Spritzbeutel
Spritztülle(n)
Zutaten
Puderzucker
Konfitüre in einen Spritzbeutel mit "Berliner"-Spritztülle füllen. Quark-Spitzen mit der Konfitüre füllen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren, da sie warm am besten schmecken.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
130 kcal
6 %
Eiweiß
3 g
5 %
Fett
3.8 g
5 %
Kohlenhydrate
21.1 g
7 %
Biotin
5.7 μg
13 %
Pantothensäure
0.4 mg
7 %
Vitamin B12
0.2 μg
8 %
Calcium
23.4 mg
2 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
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