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Gefüllte Quark-Spitzen

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Gefüllte Quark-Spitzen

Gesamtzeit1:40 Stunde

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    • Geschirrhandtuch
    Zutaten
    • 1 Wuerfel Hefe (42 g)
    • 5 EL Zucker
    • 400 g REWE Frei von Mehlmischung
    • Salz
    • 1 Paeckchen Vanillin-Zucker
    • 150 ml REWE Frei von H-Vollmilch
    • 2 Eier (Größe M)
    • 250 g REWE Frei von Magerquark

    Hefe und 1 EL Zucker glatt rühren. Mehlmischung, 4 EL Zucker, Salz und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Milch lauwarm erwärmen. Milch, Eier, Quark und Hefe zum Mehl-Mix geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

  • Du brauchst
    • Stabmixer
    • Küchenpapier
    Zutaten
    • 75 g Erdbeer-Konfitüre
    • Öl zum Frittieren

    Konfitüre glatt rühren und pürieren. Öl auf 160°C erhitzen. Aus dem Teig portionsweise mit Hilfe von 2 Esslöffeln Nocken abstechen und in das heiße Öl geben. Quarkspitzen darin 8–10 Minuten ausbacken, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  • Du brauchst
    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)
    Zutaten
    • Puderzucker

    Konfitüre in einen Spritzbeutel mit "Berliner"-Spritztülle füllen. Quark-Spitzen mit der Konfitüre füllen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren, da sie warm am besten schmecken.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie130 kcal6 %
Eiweiß3 g5 %
Fett3.8 g5 %
Kohlenhydrate21.1 g7 %
Biotin5.7 μg13 %
Pantothensäure0.4 mg7 %
Vitamin B120.2 μg8 %
Calcium23.4 mg2 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

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