Rosmarin-Knoblauch-Crostini mit Géramont und gegrillten Pfirsichen

Name: Rosmarin-Knoblauch-Crostini mit Géramont und gegrillten Pfirsichen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1.0 Baguette (250 g); 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 3.0 EL Olivenöl; 2.0 Zweig(e) Rosmarin; 2.0 Pfirsiche; 200.0 g Kirschtomaten; 1.0 TL Honig; 1.0 EL heller Balsamico; 200.0 g Géramont Natur; Meersalzflocken; Pfeffer

40min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Einfach

1

40min Gesamtzeit

Einfach

30min Zubereitung

1

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	Baguette (250 g)
1 Zehe(n)	Knoblauch
3 EL	Olivenöl
2 Zweig(e)	Rosmarin
2	Pfirsiche
200 g	Kirschtomaten
1 TL	Honig
1 EL	heller Balsamico
200 g	Géramont Natur
	Meersalzflocken
	Pfeffer

Utensilien

Backpinsel,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 428 kcal
Kohlenhydrate: 47,4 g

Fett: 19,2 g
Eiweiß: 17,8 g

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Zubereitung

1 Baguette (250 g)
1 Zehe(n) Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 Zweig(e) Rosmarin

Baguette in schräge Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken und mit 2 EL Olivenöl verrühren. Rosmarinnadeln fein hacken und unterrühren.

Backpinsel

Baguettescheiben mit Öl-Mischung bestreichen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze im Ofen rösten.

2 Pfirsiche
200 g Kirschtomaten
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 EL heller Balsamico

Pfirsiche waschen und vom Kern in Spalten schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Beides mit dem restlichen Olivenöl in einer heißen Pfanne anschwitzen. Mit Honig und Balsamico verfeinern und kurz karamellisieren lassen.