Zutaten
| 3 | geräucherte Makrelen |
| 1 | rote Zwiebel |
| 4 | Gewürzgurken |
| 1 großer | Apfel |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 halber | Kopfsalat |
| 15 g | Dill (frisch) |
| 150 g | Joghurt (3,8 % Fett) |
| 3 EL | Mayonnaise |
| 1 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 3 geräucherte Makrelen
Die Haut von den geräucherten Makrelen entfernen und das Fischfleisch von den Gräten lösen. In mundgerechte Stücke zupfen.
- 1 rote Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 1 großer Apfel
- 2 EL Zitronensaft
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden. Den Apfel waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft vermengen, damit er nicht braun wird.
- 1 halber Kopfsalat
- 15 g Dill (frisch)
Die Salatblätter waschen und trocken tupfen. Den Dill abbrausen, trocken schütteln, die groben Stiele entfernen und die Spitzen hacken.
- 150 g Joghurt (3,8 % Fett)
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
Joghurt, Mayonnaise und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Makrelenstücke, Zwiebel, Gewürzgurken, Apfelwürfel sowie Dill unter die Sauce heben.
Die Salatblätter auf Teller verteilen und den Makrelensalat darauf anrichten. Dazu passen z. B. frisches Brot oder Ofenkartoffeln.
Tipp zum Rezept
Besonders gut schmeckt der Salat, wenn du ihn vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lässt.
