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Gebrannte Sesam-Mandel-Cracker

Gebrannte Sesam-Mandel-Cracker

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Mandeln und Sesam bei mittlerer Hitze für 5 Minuten unter ständigem Wenden in einer beschichteten Pfanne anrösten. Währenddessen die Kerne mit Puderzucker bestäuben und unter Rühren weitere 3 bis 5 Minuten goldbraun schmelzen lassen. Die Kerne vom Herd nehmen, flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen und abkühlen lassen.

  • Edel-Bitterschokolade grob hacken und unter Rühren auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Den gemahlenen Zimt unterrühren und dann gleichmäßig über den Mandel-Sesam-Mix gießen.

  • Die Schokolade auskühlen lassen und in grobe Stücke brechen. Kühl und trocken lagern.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie1302 kcal59 %
Eiweiß36 g65 %
Fett113.3 g151 %
Kohlenhydrate24.8 g8 %
Vitamin E27.8 mg232 %
Kalium2090 mg105 %
Magnesium476 mg127 %
Calcium309 mg31 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Mit selbst gemachten Food-Geschenken, zum Beispiel fürs Wichteln unter Kollegen, beweist du nicht nur Geschick und Geschmack, sondern auch, dass du Sinn fürs Praktische hast: Etwas Leckeres kann man immer brauchen. Verpacke die Mandeln in kleine Geschenkschachteln oder Tütchen.

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