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Gebrannte Sesam-Mandel-Cracker

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Gebrannte Sesam-Mandel-Cracker

Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 400 g Mandeln, ganze Kerne (z. B. von ja!)
    • 7 EL Sesam
    • 3 EL Puderzucker (z. B. von ja!)

    Mandeln und Sesam bei mittlerer Hitze für 5 Minuten unter ständigem Wenden in einer beschichteten Pfanne anrösten. Währenddessen die Kerne mit Puderzucker bestäuben und unter Rühren weitere 3 bis 5 Minuten goldbraun werden lassen. Die Kerne vom Herd nehmen, flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen und abkühlen lassen.

  • Zutaten
    • REWE Beste Wahl Edel Bitter 72 %
    • 2 TL Zimt (z. B. von REWE Bio)

    Edel-Bitterschokolade grob hacken und unter Rühren auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Zimt unterrühren und dann gleichmäßig über den Mandel-Sesam-Mix gießen.

  • Warten, bis die Schokolade vollständig ausgekühlt und hart ist, dann in grobe Stücke brechen. Kühl und trocken lagern.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie1174 kcal53 %
Eiweiß40.2 g73 %
Fett77.8 g104 %
Kohlenhydrate94.5 g32 %
Vitamin E28.6 mg238 %
Ballaststoffe28.4 g95 %
Calcium337.8 mg34 %
Magnesium580.1 mg155 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Mit selbst gemachten Food-Geschenken, zum Beispiel fürs Wichteln unter Kollegen, beweist du nicht nur Geschick und Geschmack, sondern auch, dass du Sinn fürs Praktische hast: Etwas Leckeres kann man immer brauchen. Verpacke die Mandeln in kleinen Geschenkschachteln oder Tütchen.

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