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Gebrannte Sesam-Mandel-Cracker

Gebrannte Sesam-Mandel-Cracker

Gesamt: 45 min
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Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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Gebrannte Sesam-Mandel-Cracker

Zubereitung

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  1. Mandeln und Sesam bei mittlerer Hitze für 5 Minuten unter ständigem Wenden in einer beschichteten Pfanne anrösten. Währenddessen die Kerne mit Puderzucker bestäuben und unter Rühren weitere 3 bis 5 Minuten goldbraun schmelzen lassen. Die Kerne vom Herd nehmen, flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen und abkühlen lassen.

  2. Edel-Bitterschokolade grob hacken und unter Rühren auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Den gemahlenen Zimt unterrühren und dann gleichmäßig über den Mandel-Sesam-Mix gießen.

  3. Die Schokolade auskühlen lassen und in grobe Stücke brechen. Kühl und trocken lagern.

Sophie
Sophie

Mit selbst gemachten Food-Geschenken, zum Beispiel fürs Wichteln unter Kollegen, beweisen Sie nicht nur Geschick und Geschmack, sondern auch, dass Sie Sinn fürs Praktische haben: Etwas Leckeres kann man immer brauchen. Verpacken Sie den Mandeln in kleine Geschenkschachteln oder Tütchen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    1.302kcal
  • Eiweiß
    36g
  • Fett
    113g
  • Kohlenhydrate
    25g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin E
    27,8mg
  • Kalium
    2.090,0mg
  • Magnesium
    476,0mg
  • Calcium
    309,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 400 g Mandeln, ganze Kerne (z. B. von ja!)
  • 7 EL Sesam
  • 3 EL Puderzucker (z. B. von ja!)
  • 400 g REWE Feine Welt Edel-Bitterschokolade mit 73 % Kakaoanteil
  • 2 TL Zimt (z. B. von REWE Bio)
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