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Gebackene Ananas

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    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Zubereitung

      • 120 g Weizenmehl Type 405
      • 150 ml Milch
      • 20 g Zucker
      • 2 Eier (Größe M)

      Mehl mit Milch und Zucker verrühren. Eier einzeln unterrühren.

      • 1 Ananas

      Ananas schälen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und den Strunk in der Mitte vorsichtig auslösen. Die Scheiben etwas trocken tupfen.

    1. Ananasscheiben im Teig wenden, sie sollten von allen Seiten gut bedeckt sein.

      • 500 ml Olivenöl

      Öl in einen großen Topf geben und erhitzen. Die Temperatur ist genau richtig, wenn sich an einem Holzlöffel-Stiel, den man ins Öl hält, kleine Bläschen bilden.

      • 50 g Puderzucker

      Ananasringe portionsweise ins heiße Öl geben und ca. 5-6 Minuten goldbraun frittieren. Gebackene Ananas aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie432 kcal20 %
    Kohlenhydrate56 g19 %
    Fett19.6 g26 %
    Eiweiß8.3 g15 %
    Vitamin E10.1 mg84 %
    Vitamin C19.6 mg20 %
    Vitamin A106 μg13 %
    Kalium328 mg16 %

    Tipp

    Gebackene Ananas sind ein tolles Dessert, das warm am besten schmeckt. Wer mag, serviert noch eine Kugel Vanilleeis dazu. Statt frischer Ananas kannst du auch Ananasscheiben aus der Dose nehmen. Diese solltest du jedoch gut abtupfen, damit der Teig besser haften bleibt.

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