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Wassermelonensalat mit Feta und Gurke

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77 Bewertungen
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreißer

Zubereitung

    • 0.5 Wassermelone
    • 1 Gurke
    • 200 g REWE Feine Welt Feta Lesbos

    Wassermelone schälen und würfeln. Gurke waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Feta würfeln.

    • Zestenreißer
    • 1 REWE Bio Zitrone
    • 2 EL REWE Bio Agavendicksaft
    • 1 EL REWE Bio Natives Olivenöl
    • Pfeffer
    • REWE Feine Welt Fleur de Sel

    Zitrone waschen, die Schale mit einem Zestenreißer in Streifen abziehen und den Saft auspressen. Zitronenschale, -saft, Agavendicksaft und Olivenöl vermischen. Mit Pfeffer und Fleur de Sel würzen.

    • 2 Zweig(e) Minze

    Minzblätter von den Stielen zupfen. Melone, Gurke und Feta in einer großen Schüssel vermischen, mit dem Dressing beträufeln und mit Minze garnieren.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie301 kcal14 %
Eiweiß10.3 g19 %
Fett15.4 g21 %
Kohlenhydrate29.7 g10 %
Vitamin A320 μg40 %
Vitamin C32.1 mg32 %
Calcium170.5 mg17 %
Biotin11.4 μg25 %

Tipp

An heißen Sommertagen ist ein fruchtiger Salat genau das Richtige! Er schmeckt auch lecker zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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