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Fruchtiger Ofen-Kabeljau

Fruchtiger Ofen-Kabeljau

Gesamt: 40 min
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Mittel

Zubereitung

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  1. Orangen heiß waschen, trocken reiben. Von ½ Orange die Schale abreiben. Beide Orange dann so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Orangen in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zitronensaft auspressen. Öl, Zitronensaft, Zwiebeln und Knoblauch mischen.

  2. Kabeljau in 8 Stücke schneiden. Mit den Tomaten und Orangen in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Öl-Mischung beträufeln. Kapern darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 12 Minuten backen.

  3. Ciabatta in Scheiben schneiden und nach der Hälfte der Garzeit auf einem Rost verteilt mitbacken. Fisch mit dem Brot servieren.

Sophie
Sophie

Das Gericht eignet sich super als leichtes low-carb Gericht. Lassen Sie dazu einfach das Brot als Beilage weg und essen Sie zum Beispiel noch einen bunten Salat dazu.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    545kcal 25%
  • Eiweiß
    38g 69%
  • Fett
    18g 24%
  • Kohlenhydrate
    52g 17%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Kalium
    1070.0mg 54%
  • Phosphor
    441.0mg 63%
  • Natrium
    757.0mg 138%
  • Chlorid
    847.0mg 102%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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