Zutaten
4 Portionen
| 200 g | Himbeeren |
| 200 g | Heidelbeeren |
| 3 | Eier (M) |
| 200 ml | Milch |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 8 Scheibe(n) | REWE Feine Welt Brioche Francaise |
| 2 EL | Butter |
| 3 EL | REWE Feine Welt Veganes Lemon Curd |
| 100 ml | Orangensaft |
| 1 EL | Puderzucker |
Zubereitung
- 200 g Himbeeren
- 200 g Heidelbeeren
Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen.
- 3 Eier (M)
- 200 ml Milch
- 3 EL brauner Zucker
- 8 Scheibe(n) REWE Feine Welt Brioche Francaise
Eier, Milch und Zucker in einem tiefen Teller verquirlen, bis alles gut vermischt und der Zucker aufgelöst ist. Briochescheiben von beiden Seiten in der Eier-Milch wenden, bis sie sich vollgesogen haben.
- 2 EL Butter
- 3 EL REWE Feine Welt Veganes Lemon Curd
- 100 ml Orangensaft
- 1 EL Puderzucker
Butter erhitzen und die Briochescheiben 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun backen. Lemon Curd mit Orangensaft glattrühren. Brioche aus der Pfanne nehmen, etwas Fett abtupfen und mit Lemon Curd beträufeln. Mit Beeren und Puderzucker anrichten.
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Tipp zum Rezept
Außerhalb der Beerensaison kannst du das Rezept auch mit TK-Früchten zubereiten.
