Zutaten
| 250 g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 330 g | Weizenmehl (Type 550) |
| 150 g | Speisestärke |
| 150 g | Nougat |
| 100 g | Kuvertüre (Zartbitter) |
Utensilien
Rührgerät, Sieb, Backpapier, Spritzbeutel, Spritztülle(n),
Zubereitung
- Rührgerät
- Sieb
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 150 g Puderzucker
- 1 Prise(n) Salz
- 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 2 Eier (Größe M)
- 330 g Weizenmehl (Type 550)
- 150 g Speisestärke
In einer großen Rührschüssel Butter, Puderzucker, eine Prise Salz und Vanillezucker mit einem Rührgerät aufschlagen. Nach und nach die Eier dazugeben und unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, in den Teig sieben und kurz vermengen.
- Backpapier
Backofen auf 160 ° Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (9 mm) füllen und ähnlich der Form eines Tannenbaums wellenförmig (von rechts nach links) auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Der Teig sollte etwa für 16 Flammende Herzen reichen.
Die Flammenden Herzen im Backofen ca. 18-20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Anschließend komplett abkühlen lassen.
- Spritzbeutel
- 150 g Nougat
- 100 g Kuvertüre (Zartbitter)
Nougat erwärmen und in einen sauberen Spritzbeutel füllen. Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen.
Die eine Hälfte der Flammenden Herzen umdrehen (so dass die Unterseite ohne Muster nach oben zeigt) und etwas Nougat auftragen. Darauf dann ein zweites Flammendes Herz setzen (mit der flachen Unterseite).
Jeweils eine Längsseite der Flammenden Herzen in die Kuvertüre tauchen, auf ein Kuchengitter legen und fest werden lassen.
