Name: Fischstäbchen mit Pommes von Onkel Titus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750.0 g Pommes Frites (TK); 100.0 g Paniermehl; 1.0 TL Paprikapulver; 2.0 Eier; 4.0 EL Mehl; 800.0 g Seelachsfilet; Salz; Pfeffer; 4.0 EL Rapsöl; 15.0 g Petersilie

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

750 g Pommes Frites (TK)
100 g Paniermehl
1 TL Paprikapulver
2 Eier
4 EL Mehl
800 g Seelachsfilet
Salz
Pfeffer
4 EL Rapsöl
15 g Petersilie

Nährwerte pro Portionen:

Energie

728 kcal

Kohlenhydrate

63.4 g

Fett

30.8 g

Eiweiß

50.1 g

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Zubereitung

750 g Pommes Frites (TK)

Pommes nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten.

100 g Paniermehl
1 TL Paprikapulver
2 Eier
4 EL Mehl

Paniermehl mit Paprikapulver in einem tiefen Teller mischen. Eier in einem zweiten tiefen Teller verquirlen. Mehl in einen dritten Teller geben.

800 g Seelachsfilet
Salz
Pfeffer

Fisch trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Streifen zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wenden.

4 EL Rapsöl
15 g Petersilie

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen unter Wenden ca. 6 Minuten anbraten, bis sie goldgelb und knusprig sind. Mit Petersilie bestreut servieren.