Name: Fetacreme mit Zitrone und Pinienkernen
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 300.0 g Feta; 100.0 g REWE Bio Joghurt mild; 1.0 EL Olivenöl; 15.0 g Pinienkerne; 30.0 g Petersilie, glatt; 1.0 Bio-Zitrone; Salz; Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

300 g Feta
Aktion
100 g REWE Bio Joghurt mild
1 EL Olivenöl
Aktion
15 g Pinienkerne
30 g Petersilie, glatt
1 Bio-Zitrone
Salz
Pfeffer

Utensilien

Pürierstab, Zestenreißer,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

281 kcal

Kohlenhydrate

3.5 g

Fett

23.5 g

Eiweiß

14 g

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Zubereitung

Pürierstab
Zestenreißer

300 g Feta
100 g REWE Bio Joghurt mild
1 EL Olivenöl
15 g Pinienkerne
30 g Petersilie, glatt
1 Bio-Zitrone
Salz
Pfeffer

Feta in Würfel schneiden und zusammen mit Joghurt und Öl glatt pürieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldgelb rösten und anschließend grob hacken. Petersilie hacken. Zitrone waschen und Zesten aus der Schale reißen. Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp zum Rezept

Die Fetacreme schmeckt als Brotaufstrich, zu gegrilltem Geflügel, Gemüse oder Fisch. Du kannst sie außerdem gut zum Dippen mit Grissini zum Aperitif oder auf einer Antipasti-Platte servieren.