Feigen Carpaccio

Name: Feigen Carpaccio
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 6.0 Feigen; 100.0 g Rucola; 1.0 EL Olivenöl; 1.0 EL Aceto Balsamico; Fleur de Sel; Pfeffer; 20.0 g Parmesan; 20.0 g Walnüsse

15min Gesamtzeit

Einfach

14

15min Gesamtzeit

Einfach

14

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

6	Feigen
100 g	Rucola
1 EL	Olivenöl
1 EL	Aceto Balsamico
	Fleur de Sel
	Pfeffer
20 g	Parmesan
20 g	Walnüsse

Utensilien

Käsehobel,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 232 kcal
Kohlenhydrate: 17,4 g

Fett: 15,4 g
Eiweiß: 7,15 g

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Zubereitung

6 Feigen

Feigen schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einen Teller legen und mit einem Glas plattdrücken.

100 g Rucola
1 EL Olivenöl
1 EL Aceto Balsamico
Fleur de Sel
Pfeffer
20 g Parmesan
20 g Walnüsse

Rucola waschen, trocken schütteln und auf den Feigen platzieren. Olivenöl und Balsamico darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan in groben Stücken darüber hobeln. Walnüsse grob hacken und Feigen-Carpaccio damit garnieren.