Name: Faltenbrot mit Paprika-Feta-Creme und Oliven
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Würfel Hefe; Salz; 1 TL Zucker; 1 EL Natives Olivenöl extra; 500 g Mehl; 1 Zehe(n) Knoblauch; 100 g getrocknete Tomaten; 1 Päckchen Feta; Rosmarin frisch; 100 g REWE Bio Frischkäse; 1 EL Paprikapulver geräuchert; ja! Pfeffer; Etwas Butter zum Einfetten

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Faltenbrot mit Paprika-Feta-Creme und Oliven

Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Küchenmaschine
Teigrolle
Kastenform

Du brauchst
- Küchenmaschine
Zutaten
- 0.5 Würfel frische ja! Hefe
- Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Natives Olivenöl extra
- 500 g Mehl
Für den Brotteig Hefe in 275 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit Salz, Zucker und Olivenöl vermengen. Das Mehl hinzugeben und 5-10 Minuten in einer Küchenmaschine kneten. 1 Stunde in der Schüssel gehen lassen.
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 100 g getrocknete Tomaten
- 1 Päckchen Feta
- Rosmarin frisch
- 100 g REWE Bio Frischkäse
- 1 EL Paprikapulver geräuchert
- ja! Pfeffer
Knoblauch fein hacken, Tomaten in dünne Streifen schneiden, Feta zerbröseln, Rosmarin fein hacken. Knoblauch, Tomaten, Feta und Frischkäse verrühren und mit Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
- Teigrolle
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig zu einem schmalen Oval ausrollen und die Frischkäse-Masse darauf verstreichen.
Du brauchst
- Kastenform
Zutaten
- Etwas Butter zum Einfetten
Den bestrichenen Hefeteig längs teilen und die schmalen Bahnen in je drei gleiche Teile schneiden. Die Teigstücke aufrollen und aufrecht in eine Kastenform stellen. Das Brot in der Form weitere 10 Minuten gehen lassen und dann 35 Minuten backen.