Erdbeersirup selber machen

Name: Erdbeersirup selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kg Erdbeeren (frisch oder TK); 200 g Zucker; 1 Bio Zitrone

Eine Bewertung

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 360 kcal
Kohlenhydrate 82.8 g
Fett 0.8 g
Eiweiß 1.9 g

ErnährWert

3 /10

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1 kg Erdbeeren (frisch oder TK)
200 g Zucker
1 Bio Zitrone

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Pürierstab
Mulltuch/Passiertuch
Bügelflaschen (250 ml)

Zubereitung

Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren (frisch oder TK)
Die Erdbeeren mit 400 ml Wasser in einem Topf aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte sich sehr leicht zerdrücken lassen. Die Erdbeeren mit einem Pürierstab fein pürieren.
Du brauchst
- Mulltuch/Passiertuch
Zutaten
- 200 g Zucker
Die Masse durch ein feines Tuch seihen und den Saft auffangen (vorsicht heiß!). Ca. 750 ml des Saftes abmessen und mit dem Zucker aufkochen, bis dieser sich vollständig gelöst hat.
Zutaten
- 1 Bio Zitrone
Die Zitrone auspressen und ca. 2 EL Saft zu dem Sirup hinzufügen.
Du brauchst
- Bügelflaschen (250 ml)
Die Flaschen gründlich säubern und ggf. mit heißem Wasser auskochen. Den noch heißen Sirup in die Flaschen einfüllen, gut verschließen und auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	360 kcal	16 %
Kohlenhydrate	82.8 g	28 %
Fett	0.8 g	1 %
Eiweiß	1.9 g	3 %

Tipp

Der Sirup eignet sich super für eine frische Erdbeer-Minz-Limo im Sommer oder zum Verfeinern von Desserts.

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Utensilien

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