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Kirsch Sirup selber machen

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4 Bewertungen
Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 3 Portionen
3 Portionen

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Utensilien

  • Pürierstab
  • Mulltuch/Passiertuch
  • Bügelflaschen (250 ml)

Zubereitung

    • Pürierstab
    • 1 kg Kirschen (frische oder TK)

    Die entsteinten Kirschen mit 400 ml Wasser in einem Topf aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen sich sehr leicht zerdrücken lassen. Die Kirschen mit einem Pürierstab fein pürieren.

    • Mulltuch/Passiertuch
    • 200 g Zucker

    Die Kirschmasse durch ein feines Tuch seihen und den Saft auffangen (vorsicht heiß!). Ca. 750 ml des Saftes abmessen und mit dem Zucker aufkochen, bis dieser sich vollständig gelöst hat. 

    • 1 Bio Zitrone

    Die Zitrone auspressen und ca. 2 EL Saft zu dem Sirup hinzufügen. 

    • Bügelflaschen (250 ml)

    Die Flaschen gründlich säubern und ggf. mit heißem Wasser auskochen. Den noch heißen Sirup in die Flaschen einfüllen, gut verschließen und auskühlen lassen. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie425 kcal19 %
Kohlenhydrate101 g34 %
Fett0.7 g1 %
Eiweiß2.1 g4 %

Tipp

Du kannst den Sirup als Grundlage für Limonade oder als Topping für Desserts verwenden. 

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