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Zubereitung
- 100 g Pumpernickel
- 1 EL brauner Zucker
Pumpernickel zerbröckeln und zusammen mit dem Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. fünf Minuten karamellisieren. Auf einem Stück Backpapier verteilen und abkühlen lassen.
- 150 g Frischkäse
- 150 g Erdbeer-Himbeer-Joghurt
In einer Schüssel Frischkäse mit Erdbeer-Himbeer-Joghurt glatt rühren und auf Schälchen verteilen. Kurz vor dem Servieren mit Pumpernickel-Bröseln garnieren.
Tipp zum Rezept
In kleine Gläschen geschichtet und mit frischen Erdbeeren, Himbeeren, Minze und Schokoraspeln dekoriert macht das Dessert auch optisch viel her.
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