Einfache Weihnachtsplätzchen

Der Brauch, Weihnachtsplätzchen zu backen, hat seinen Ursprung in der christlichen Tradition und ist eng mit der Advents- und Weihnachtszeit verbunden. Er lässt sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen._x000D_

Gebackene Weihnachtsplätzchen sind problemlos mehrere Wochen haltbar. Dafür die Kekse am besten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort lagern._x000D_

Mit Beginn der Adventszeit, meist Anfang Dezember, beginnt in vielen Haushalten das Backen von Weihnachtsplätzchen. Generell wird in der Adventszeit und auch kurz vor Heiligabend besonders viel und gerne gebacken._x000D_

Für Weihnachtsplätzchen eignet sich in der Regel Weizenmehl, und zwar vor allem Weizenmehl Type 405. Durch die zarte Konsistenz kannst du mit diesem Mehl gut Mürbeteig, Butterplätzchen, Vanillekipferl und weitere Plätzchen herstellen._x000D_

Verwende zum Aufbewahren der Kekse luftdichte Behälter wie Keksdosen, Plastikdosen oder Glasgefäße. Bei weichem oder klebrigem Gebäck kann ein Stück Backpapier zwischen die einzelnen Gebäckschichten gelegt werden._x000D_

Ein durchschnittliches Weihnachtsgebäck enthält je nach Sorte und Größe etwa 80 bis 120 Kalorien. Besonders kalorienreich sind Butterplätzchen, etwas kalorienärmer sind Lebkuchen._x000D_

Übrig gebliebene Plätzchen eignen sich hervorragend als Topping für Eiscreme, Joghurt oder Puddings. Zerkleinere die Plätzchen und streue sie über dein Dessert. Übrig gebliebene Plätzchen kannst du auch zu einer Schichttorte verarbeiten oder auch als Boden für einen Käsekuchen verwenden._x000D_

Ungesalzene Butter ist in den meisten Fällen die beste Wahl für Plätzchen. Butter mit einem höheren Fettgehalt ab 85 % sorgt für besonders zarte Plätzchen. Auch Margarine kann verwendet werden, vor allem, wenn man auf den Buttergeschmack verzichten möchte oder eine vegane Variante sucht._x000D_

Mit bunten Streuseln, Zuckerperlen und Zuckerguss kann man die Plätzchen verzieren. Auch geschmolzene Schokolade oder Fondant eignen sich. Nüsse wie Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse sowie Trockenfrüchte wie Rosinen und Cranberrys sind eine weitere Möglichkeit, Plätzchen zu verzieren._x000D_

Achte auf die richtige Backtemperatur und Backzeit, denn zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass das Gebäck an der Oberfläche schnell hart wird. Die richtige Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter verhindert das Austrocknen der Plätzchen. Du kannst zusätzlich ein Stück Apfel oder ein feuchtes Küchentuch in deine Keksdose legen.