Eiersalat Grundrezept

Name: Eiersalat Grundrezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6.0 Eier (Größe M); 100.0 g Mayonnaise; 1.0 TL Dijonsenf; 1.0 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer

20min Gesamtzeit

Einfach

23

20min Gesamtzeit

Einfach

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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

6	Eier (Größe M)
100 g	Mayonnaise
1 TL	Dijonsenf
1 EL	Weißweinessig
	Salz
	Pfeffer

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 311 kcal
Kohlenhydrate: 1,98 g

Fett: 29,1 g
Eiweiß: 11,1 g

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Zubereitung

6 Eier (Größe M)

Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Dann abschrecken, pellen und etwas abkühlen lassen. In kleine Würfel schneiden.

100 g Mayonnaise
1 TL Dijonsenf
1 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer

Die gewürfelten Eier mit Mayonnaise, Senf und Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eiersalat bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Er passt gut als Dip zu frischem Brot, Pellkartoffeln oder Gegrilltem.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 311 kcal
Kohlenhydrate: 1,98 g

Fett: 29,1 g
Eiweiß: 11,1 g

Tipp zum Rezept

Du kannst dieses einfache Grundrezept vielfältig abwandeln, z. B. mit frisch gehackten Kräutern (wie Schnittlauch und Petersilie), gewürfelten Gewürzgurken und Kapern oder einer gehackten Zwiebel. Für eine leichtere Variante kannst du einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt ersetzen.