Eierplätzchen

Name: Eierplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 4 Eier (Größe M); 140 g Zucker; 2 Paeckchen Vanillezucker; 200 g Weizenmehl (Type 405); 1 Prise(n) Salz

11 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 83 kcal
Eiweiß 2.4 g
Fett 1.2 g
Kohlenhydrate 15.5 g

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Stück

0 Stück

Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

4 Eier (Größe M)
140 g Zucker
2 Paeckchen Vanillezucker
200 g Weizenmehl (Type 405)
1 Prise(n) Salz

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Sieb

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Eier (Größe M)
- 140 g Zucker
- 2 Paeckchen Vanillezucker
Die Eier schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Prise(n) Salz
Das Mehl mit dem Salz mischen, über die Eier-Zucker-Masse sieben und unterheben.
Mit einem Teelöffel den Teig in kleinen Klecksen auf das Blech geben und in ca. 8 Minuten goldgelb backen. Die Eierplätzchen aus dem Ofen holen und auskühlen lassen. In einer geschlossenen Dose aufbewahren.

Sie sind schnell gemacht und schmecken wie bei Oma – unser genial einfaches Eierplätzchen-Rezept für eine volle Keksdose.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	83 kcal	4 %
Eiweiß	2.4 g	4 %
Fett	1.2 g	2 %
Kohlenhydrate	15.5 g	5 %
Ballaststoffe	0.3 g	1 %
Vitamin B12	0.2 μg	8 %
Eisen	0.3 mg	2 %
Magnesium	2.9 mg	1 %

Tipp

Für Schoko-Eierplätzchen die abgekühlten Kekse einfach mit geschmolzener Schokolade verzieren – ob mit weißer, Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade, ist Geschmackssache.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Magdalene

Das Rezept ist einfach, und die Plätzchen sind sehr lecker