Curry Sauce

Curry Sauce

Gesamtzeit
Einfach
5

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Zubereitung

  • 300 g Mango (frisch oder TK)
  • 1 Schalotte

Mango schälen, und Fruchtfleisch fein würfeln. Alternativ TK-Mango auftauen lassen. Schalotte abziehen und grob würfeln.

  • Pürierstab
  • 2 EL Mangochutney
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Curry-Pulver
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Mangowürfel, Schalotte und Mangochutney mit Senf, Currypulver, Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer im Blitzhacker oder mit dem Pürierstab fein pürieren.

  • 100 g REWE Bio Schmand
  • 100 g REWE Bio Saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry-Pulver
  • Zitronensaft

Schmand und Saure Sahne verrühren und das Mangopüree unterrühren. Curry Sauce nochmals mit Salz, Pfeffer, Currypulver und ggf. Zitronensaft abschmecken und in ein sauberes Schraubglas umfüllen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

161 kcal

Kohlenhydrate

14.8 g

Fett

10.3 g

Eiweiß

2.1 g

Curry Sauce

Tipp zum Rezept

Die Curry Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Anne Lippert Bild
Food Stylistin & Ökotrophologin

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