Crunchy Rotkohl Salat

Name: Crunchy Rotkohl Salat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Viertel Rotkohl; 1.0 Gurke; 1.0 rote Paprika; 2.0 Frühlingszwiebeln; 1.0 Bd. Koriander; 1.0 halber Granatapfel; 3.0 TL Olivenöl; 2.0 TL Granatapfelsirup; 2.0 TL süßer Senf; 2.0 TL Sweet Chili Sauce; 1.0 TL Agavendicksaft; 1.0 TL Zitronensaft; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; Pfeffer; Salz

15min Gesamtzeit

Einfach

21

15min Gesamtzeit

Einfach

21

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Viertel	Rotkohl
1	Gurke
1	rote Paprika
2	Frühlingszwiebeln
1 Bd.	Koriander
1 halber	Granatapfel
3 TL	Olivenöl
2 TL	Granatapfelsirup
2 TL	süßer Senf
2 TL	Sweet Chili Sauce
1 TL	Agavendicksaft
1 TL	Zitronensaft
1 Zehe(n)	Knoblauch
	Pfeffer
	Salz

Utensilien

Knoblauchpresse,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 157 kcal
Kohlenhydrate: 26,8 g

Fett: 4,88 g
Eiweiß: 4,09 g

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Zubereitung

1 Viertel Rotkohl
1 Gurke
1 rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln
1 Bd. Koriander
1 halber Granatapfel

Rotkohl vierteln, den Strunk herausschneiden und in Würfel schneiden. Gurke waschen und würfeln. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in schräge Ringe schneiden. Koriander waschen und mit Stielen klein hacken. Granatapfel aufschneiden und die Kerne ausklopfen.

Knoblauchpresse

3 TL Olivenöl
2 TL Granatapfelsirup
2 TL süßer Senf
2 TL Sweet Chili Sauce
1 TL Agavendicksaft
1 TL Zitronensaft
1 Zehe(n) Knoblauch
Pfeffer
Salz

Für das Dressing Olivenöl, Granatapfelsirup, Senf, Sweet Chili Soße, Agavendicksaft und Zitronensaft verrühren. Knoblauch schälen, ins Dressing pressen und mit Pfeffer und Salz würzen. Dressing über den Salat geben und servieren.