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Crostini mit gegrillten Pfirsichen und Schinken

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    5
    5,0/5
    Gesamtzeit25 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Grillpfanne

    Zubereitung

      • 1 Ciabatta
      • 2 EL Olivenöl
      • 2 Knoblauchzehen

      Das Ciabatta in Scheiben schneiden und diese nacheinander in einer Pfanne in 2 EL Olivenöl goldbraun rösten. Die Knoblauchzehen schälen sowie halbieren und die gerösteten Brotscheiben damit einreiben.

      • 2 Pfirsiche
      • 0.25 Bund Basilikum
      • 0.25 Bund Koriander
      • 200 g Frischkäse
      • Limettensaft
      • Salz
      • Pfeffer

      Für das Topping die Pfirsiche, das Basilikum und den Koriander waschen und trocknen. Die Kräuter fein hacken und mit dem Frischkäse vermengen. Mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

      • Grillpfanne
      • 2 EL Olivenöl

      Die Pfirsiche entkernen, in Spalten schneiden und diese in einer Grillpfanne im restlichen Öl von beiden Seiten braten.

      • 100 g luftgetrockneter Schinken

      Die Ciabattascheiben mit dem Frischkäse bestreichen, mit Schinken und Pfirsichspalten belegen und servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie538 kcal24 %
    Kohlenhydrate53.7 g18 %
    Fett28.2 g38 %
    Eiweiß19.1 g35 %
    Ballaststoffe4 g13 %
    Vitamin B10.39 mg33 %
    Niacin6.05 mg47 %
    Jod17.6 μg12 %

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