Crispy Rice Chips

Name: Crispy Rice Chips
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 3.0 Blätter Reispapier; Frittierfett; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 3.0 TL Butter; 2.0 TL gerösteter Sesam; 2.0 TL Mayonnaise; 2.0 TL Gochujang; 2.0 TL Reisessig; 0.5 TL Zucker; 300.0 g Thunfisch in Sushi Qualität; 2.0 Frühlingszwiebeln

25min Gesamtzeit

Mittel

10

25min Gesamtzeit

Mittel

10

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

3 Blätter	Reispapier
	Frittierfett
2 Zehe(n)	Knoblauch
3 TL	Butter
2 TL	gerösteter Sesam
2 TL	Mayonnaise
2 TL	Gochujang
2 TL	Reisessig
0,5 TL	Zucker
300 g	Thunfisch in Sushi Qualität
2	Frühlingszwiebeln

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 318 kcal
Kohlenhydrate: 7,24 g

Fett: 24,9 g
Eiweiß: 17,4 g

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Zubereitung

3 Blätter Reispapier
Frittierfett

Reispapier mit einer Schere in 8 Tortenstücke schneiden. Topf mit Frittierfett erhitzen und das Reispapier darin knusprig frittieren und abtropfen lassen.

2 Zehe(n) Knoblauch
3 TL Butter
2 TL gerösteter Sesam

Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Knoblauch und Sesam 2 Minuten darin braten.

2 TL Mayonnaise
2 TL Gochujang
2 TL Reisessig
0,5 TL Zucker
300 g Thunfisch in Sushi Qualität

Mayonnaise, Gochujang, Reisessig, Zucker und etwas Wasser verrühren. Thunfisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit der Mayo Mischung verrühren.

2 Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.

Frittiertes Reispapier mit Thunfisch und Frühlingszwiebeln belegen und etwas geschmolzene Butter mit Knoblauch und Sesam darüber geben. Sofort verzehren.