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Zubereitung
- 3 Blätter Reispapier
- Frittierfett
Reispapier mit einer Schere in 8 Tortenstücke schneiden. Topf mit Frittierfett erhitzen und das Reispapier darin knusprig frittieren und abtropfen lassen.
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 3 TL Butter
- 2 TL gerösteter Sesam
Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Knoblauch und Sesam 2 Minuten darin braten.
- 2 TL Mayonnaise
- 2 TL Gochujang
- 2 TL Reisessig
- 0,5 TL Zucker
- 300 g Thunfisch in Sushi Qualität
Mayonnaise, Gochujang, Reisessig, Zucker und etwas Wasser verrühren. Thunfisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit der Mayo Mischung verrühren.
- 2 Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
Frittiertes Reispapier mit Thunfisch und Frühlingszwiebeln belegen und etwas geschmolzene Butter mit Knoblauch und Sesam darüber geben. Sofort verzehren.
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