Zutaten
| 500 g | REWE Bio Vollkorn-Fusilli |
| Salz | |
| 3 EL | Rapsöl |
| 400 g | grüner Spargel |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Bio Zitrone |
| 1 Pck. | REWE Bio Hähnchenbrustfilet (320 g) |
| Pfeffer | |
| 200 g | Schlagsahne |
| 20 g | Parmesan |
Utensilien
Gemüsereibe, Zitruspresse, Küchenreibe,
Zubereitung
- 500 g REWE Bio Vollkorn-Fusilli
- Salz
- 1 EL Rapsöl
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Mit 1 EL Öl vermengen.
- Gemüsereibe
- Zitruspresse
- 400 g grüner Spargel
- 1 Zwiebel
- 1 Bio Zitrone
Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zitrone heiß waschen und 1 TL Schale abreiben. Zitrone halbieren, Saft auspressen.
- 1 Pck. REWE Bio Hähnchenbrustfilet (320 g)
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
- 1 EL Rapsöl
- 200 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
1 EL Öl erhitzen und den Spargel mit den Zwiebeln 5-7 Minuten in der Pfanne braten. Sahne zugeben und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch zugeben und mit Zitronensaft abschmecken.
- Küchenreibe
- 20 g Parmesan
Nudeln mit Spargel, Hähnchen und frisch geriebenem Parmesan servieren.
