Zutaten
| 2 | Zucchini |
| 2 EL | Olivenöl |
| 10 | Lasagneplatten |
| 1 Glas | REWE Bio + vegan Tomatensauce Bolognese |
| 250 g | Mozzarella oder 150 g Streukäse-Alternative (vegan) |
Utensilien
Auflaufform, Alufolie,
Zubereitung
- 2 Zucchini
Zucchini waschen und der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Auflaufform
- 2 EL Olivenöl
- 10 Lasagneplatten
- 1 Glas REWE Bio + vegan Tomatensauce Bolognese
Eine Auflaufform mit Olivenöl und 3 EL Wasser befüllen. Lasagneplatten darauflegen, Sauce darüber geben und mit Zucchinischeiben bedecken. In dieser Reihenfolge fortfahren, bis alle Lasagneplatten aufgebraucht sind. Mit der restlichen Sauce bedecken.
- 250 g Mozzarella oder 150 g Streukäse-Alternative (vegan)
Mozzarella in Scheiben schneiden (oder veganen Streukäse gleichmäßig verteilen) und auf der obersten Schicht verteilen.
- Alufolie
Auflaufform mit Alufolie bedecken und kleine Löcher hineinstechen. Lasagne im heißen Ofen bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen, bis die Platten gar sind. Alufolie abnehmen und nochmal 5 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Kurz ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
